Посадка капусты кольраби, выращивание и уход

Посадка капусты кольраби, выращивание и уход

Кольраби представляет собой разновидность кочанной капусты. Внешне она похожа не столько на капусту, сколько на брюкву или репу. Кольраби возделывали ещё в 15-м в., как свидетельствуют летописи тех времён.

Данная разновидность капусты представляет собой растение с крупными листьями на тонких и длинных черешках. По мере роста на стебле образуется мясистое утолщение шарообразной формы, которое используется в пищу. Капуста кольраби хорошо растёт в центральной и южной части России, но с не меньшим успехом её можно выращивать и на Крайнем Севере.

Данный овощ не предъявляет повышенных требований к составу и структуре почвы, но хороший урожай можно получить лишь при достаточном внесении удобрений, обильных подкормках и поливах. Всходы кольраби хорошо переносят заморозки до -6 °C.

Оптимальная температура для молодых растений:

  • ночью — от +8 до +10 °C;
  • днём — от +15 до +18 °C.

В стеблеплодах капусты кольраби содержится много витаминов и минеральных веществ, включая:

  • фосфор;
  • цинк;
  • магний;
  • кальций;
  • калий;
  • сахаристые вещества;
  • клетчатка;
  • витамин C.

Содержание сахарозы в стеблеплодах достигает 4,5%. В северной части страны огородники часто называют капусту кольраби «северным лимоном» это я потому что она из-за высокого содержания витамина C.

Так выглядит очищенные стеблеплоды кольраби. По вкусу они похожи на капустную кочерыжку

Самыми популярными сортами капусты кольраби в нашей стране считаются такие:

  • Голиаф синий;
  • Голиаф белый;
  • Синее сало;
  • Венская белая 1350.

Все перечисленные сорта кольраби, кроме Венской белой, относятся к среднеспелым и позднеспелым. Их вегетационный период составляет 110 дней. Венская белая 1350 —раннеспелый сорт: от посева до уборки первых стеблеплодов проходит 60-70 дней.

Скороспелые сорта кольраби можно выращивать как без укрытия, так и в парниках и теплицах. В открытом грунте можно получить 2-3 урожая за один сезон, а в закрытом растения высаживают в основном в качестве уплотнителя между рядами основных культур.

Чтобы как можно раньше получить товарную продукцию, рассаду кольраби высаживают в начале-середине апреля (на юге) и в конце апреля — начале мая (в средней полосе). Оптимальный возраст рассады — один месяц. Выращивать рассаду кольраби лучше в тёплом парнике или в обогреваемой теплице. Впрочем, если нет сооружений закрытого грунта, несколько десятков растений можно вырастить и на подоконнике.

Кольраби хорошо переносит пикировку, так что для выращивания рассады не обязательно использовать отдельные ёмкости под каждое растение. Высевать семена кольраби можно в несколько этапов, чтобы растянуть период сбора урожая. В то время, когда первая партия рассады готова к высадке, можно посеять в рассадник следующую партию семян. Через месяц у вас снова будет подросшая рассада, готовая к высадке в открытый грунт. Следующий срок посева семян в рассадник — середина-конец июня. Высаживать растения на грядке нужно будет в середине-конце июля.

Схема посадки

Размещать рассаду кольраби необходимо рядами, располагая их на расстоянии 30 см друг от друга. Ширина междурядий составляет 70 см.  Также многие огородники практикуют ленточный способ, при котором рассада высаживается в 2 или 3 строчки, а расстояние между ними составляет 30 см. Ширина между соседними лентами должна быть 40-50 см, между растениями в ряду — 20-25 см.

Раннеспелые сорта можно высаживать гуще, а позднеспелые — реже, так как они сильнее разрастаются и требуют больше площади для питания. Поздние сорта рекомендуется располагать по схеме 40х60 см. Если рассада высаживается загущённым способом, например, по схеме 25х30 см, впоследствии её придётся прореживать.

Среди опытных огородников популярен безрассадный метод выращивания, при этом семена сразу высевают на постоянное место из расчёта полтора-два грамма на 10 квадратных метров. Глубина заделки семян составляет 1,5-2 см. Как только растения сформируют первый настоящий лист, их прореживают, оставляя расстояние между соседними сеянцами в 12-15 см. Вскоре после прореживания капусту кольраби необходимо подкормить азотно-калийным либо комплексным удобрением.

Полив и подкормки в период созревания

С того момента, как растения начнут формировать стеблеплоды, они нуждаются в обильных подкормках и поливах. Если капуста будет испытывать недостаток влаги или питательных веществ, стеблеплоды будут грубыми. Окучивать капусту не нужно, и в этом заключается единственное различие по сравнению с уходом за белокочанной капустой. В остальном ухаживать за кольраби необходимо так же, как и за другими разновидностями капусты.

Уборка урожая

Созревшие стеблеплоды начинают убирать, как только они достигнут диаметра 6-8 см и массы 60-100 г. Если передержать стеблеплоды на грядке, они станут непригодными в пищу, волокнистыми и грубыми, как это происходит с перезревшими растениями редиса. Уборка заключается в следующем: растения выдергивают или выкапывают вилами, обрезают листья и корни.

Сразу после уборки стеблеплоды нужно уложить на хранение. В целом капуста кольраби хранится хорошо, особенно если температура составляет 0 градусов, а влажность — 95%. Лучше всего хранятся плоды кольраби с тёмно-синей окраской.

Способы хранения:

  • в парниках;
  • в траншеях;
  • в буртах;
  • во влажном песке.

Как получить семена кольраби?

Если вы не хотите покупать семена капусты в магазине, а предпочитаете собранные собственноручно, нужно будет посадить и вырастить несколько семенных растений. Ухаживать за ними нужно так же, как и за товарными, а вот сроки посадки немного отличаются.

Кольраби на семена нужно высевать в конце июня. Рассаду на постоянное место пересаживают в начале августа. К уборке урожая приступают в конце сентября — начале октября, в зависимости от региона и погодных условий. Из всех растений выбирают только те, которые сформировали гладкие, красивые, типичные для сорта стеблеплоды.

На них обрезают старые листья, оставляя только маленькую розетку верхушечные листочков. На хранение стеблеплоды прикапывают во влажный песок. Температура не должна не превышать 0 градусов по Цельсию, рекомендуемая влажность воздуха составляет 85-90%.

На следующий год, в конце апреля — начале мая, высаживают маточник. Схема посадки: 40-50 см между растениями в ряду, 60 см между рядами. Корни должны находиться в почве, а стеблеплоды — на поверхности. Растения зацветают примерно в середине-конце мая. В конце июля уже созревают семена. Урожай семян с 1 растения достигает 30-40 г. Капусту кольраби широко используют в кулинарии: её тушат, запекают, делают из неё котлеты и салаты.

Попробуйте вырастить у себя в огороде этот овощ, — вы точно не пожалеете!

Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: